江戸時代の寿司の絵wwww

2021年10月11日

138 コメント

1：名無しの歴史部員 2018/12/17(月)16:08:38.34 ID： VxWAMxqa0.net

2：名無しの歴史部員 2018/12/17(月)16:09:07.32 ID： 4eSB3/KZr.net

シャリデカ過ぎやろ

3：名無しの歴史部員 2018/12/17(月)16:09:25.90 ID： L8MLhzIcd.net

うまそ〜

4：名無しの歴史部員 2018/12/17(月)16:09:34.15 ID： SztXuaxjr.net

おにぎりくらいの感覚やったんやろ

5：名無しの歴史部員 2018/12/17(月)16:10:14.62 ID： u5NQjNp40.net

レオリオほぼ正解やんけ

6：名無しの歴史部員 2018/12/17(月)16:10:35.56 ID： VxWAMxqa0.net

サバ？で米をサンドしてるのはなんなんやうまいんか

7：名無しの歴史部員 2018/12/17(月)16:11:05.64 ID： ki1vHjNc0.net

左下のヘビかわいい

10：名無しの歴史部員 2018/12/17(月)16:12:02.76 ID： VxWAMxqa0.net

>>7
ちっちゃく　いか　って書いてあるで

8：名無しの歴史部員 2018/12/17(月)16:11:40.64 ID： CPj6IotP0.net

左端のゲロなんやねん

9：名無しの歴史部員 2018/12/17(月)16:11:53.30 ID： 8+Y+0/A4d.net

右上まるごと過ぎない？

11：名無しの歴史部員 2018/12/17(月)16:12:03.78 ID： VcG7WUKld.net

流石に飽きるわ

12：名無しの歴史部員 2018/12/17(月)16:12:11.70 ID： V+Kr76Lqp.net

タイの鱗ついてね？

13：名無しの歴史部員 2018/12/17(月)16:12:17.88 ID： XyXtuc4ed.net

17：名無しの歴史部員 2018/12/17(月)16:13:39.08 ID： VxWAMxqa0.net

>>13
屋台ちっちゃ！

14：名無しの歴史部員 2018/12/17(月)16:12:33.88 ID： tReYxVU5a.net

マグロじゃなくマスなんやな

16：名無しの歴史部員 2018/12/17(月)16:13:30.17 ID： XyXtuc4ed.net

20：名無しの歴史部員 2018/12/17(月)16:14:27.74 ID： VxWAMxqa0.net

>>16
今と変わらんね

18：名無しの歴史部員 2018/12/17(月)16:13:42.18 ID： MPsDmyDc0.net

右上の寿司は草
こんな寿司あんのか

21：名無しの歴史部員 2018/12/17(月)16:14:38.04 ID： 43UrVTnZ0.net

今の3倍くらいデカかったんやろ

22：名無しの歴史部員 2018/12/17(月)16:14:50.90 ID： jGyW4+qeK.net

生魚は全部酢で絞めてるから酸っぱかったんやろ

23：名無しの歴史部員 2018/12/17(月)16:15:33.02 ID： u5NQjNp40.net

震災、戦争を経て徐々に縮んでいったらしいな

引用元：江戸時代の寿司の絵wwww

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コメント一覧 (138)

- 読み込み中

- - 82. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 16:54
  - >>68
    ＞江戸の握り寿司の考案者
    ＞どちらも超高級路線で
    ＞天保の改革
    ＞握り寿司に関してはその発祥
    
    　江戸の寿司の始まりは、その３００年前の開拓時代だ。
    　勝手に、３００年後の多様化時代を持ち出して、
    　勝手に、それを寿司の発祥にしてんじゃねーよクズ
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- - 81. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 16:52
  - >>66
    ＞馬鹿はお前だ。江戸の握り寿司の考案者とされるのは堺屋松五郎と華屋与兵衛だけどどちらも超高級路線で天保の改革の際には奢侈禁令違反で入牢させられてるレベルだ。もちろん庶民向けの店も多かったが寿司がすべて労働者のファーストフードみたいな言い方すんな。握り寿司に関してはその発祥は疑問の余地なく高級品だ。
    
    馬鹿はお前だ。
    握り寿司の歴史を、勝手に編集するな。
    その高級路線が生まれる前は握り寿司じゃなかったとでも言うのか。
    握り寿司の始まりは、
    江戸開拓初期に、全国から大工など職人を集めて、
    工事現場の前に屋台（ケータリング）が出来始めたのが始まりだ。
    炭水化物を素早く摂取できるから重宝された。
    おにぎりに、刺し身を貼り付けた程度だからな。
    さらに握り寿司その物の歴史を言うと、昔は熟れ寿司だったが、
    いちいち発酵させてると在庫が残るので、酢をかけて作る箱寿司＆押し寿司が生まれた
    それがさらに、客の前で１個分の形を整える握り寿司になった。
    お前が言ってるのは。その３００年後の「多様化」し始めた時代の
    事だけを抜き出して、「握り寿司の始まりだ～！」と言ってんだ。
    歴史を編集すんな。サイテーのキッチガイ
    
    江戸初期から３００年後の「天保の改革」を持ち出して、何が寿司の発祥だ
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- - 84. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 17:33
  - >>81
    華屋与兵衛って最初は岡場所で振り売り、
    次は屋台で商っていたからそこを起源にすると寿司の起源は庶民向けって事になるぞ。おちつきなはれ。
    ここが日本の食文化の面白いところなんだから。
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- - 112. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月15日 00:04
  - >>84
    華屋与兵衛ってそんな凄い人だったんか。今は和食チェーンの名前であるけど。
    上の人達、せっかく面白い情報だから、もうちょい穏やかに書いてくれないかな。
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- - 125. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月17日 11:48
  - >>112
    遊郭は人も居るし粋を張りたい男達が買っていくしでまずはここで資金を貯めて、
    次に屋台で握り寿司を広めつつ感触を確かめて、
    最後は店を構えて高級店の主人になった。
    って訳で華屋与兵衛の鮮やかなサクセスストーリーで結構時代劇にしても面白そう。
    寿司は大衆食か高級食か？って問題は結構難しくて元々鮨って貴族とかが食べてた訳で、
    それが大衆も食べるようになり、そこから生まれた握り寿司が高級食として上っていく…というこの流れは蕎麦とかでもある日本の面白い食文化だと思う。大衆食から高級食にもなるし高級食から大衆食になることもある。
    華屋与兵衛が高級寿司を作った理由は分からないけど、与兵衛が屋台を出した後屋台寿司が雨後の筍の如く出てきた筈でそれらとの差別化で生き残りを賭けたのかもしれない。
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- - 102. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月14日 10:10
  - >>81
    江戸幕府開府が1603年、天保が1831年〜1845年なので300年は盛り過ぎではないでしょうか？
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- 18. 名無しの歴史部員
- 2021年10月12日 05:26
- 蕎麦も鮨も江戸時代の一般庶民や肉体労働者のファーストフードだったのに今じゃ金持ち御用達の気取った高級品だからな
  世の中って分からんもんよな
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- - 29. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月12日 12:47
  - >>18
    実は江戸時代から高級化とファストフード化の流れはあったんじゃよ。
    寿司も江戸時代、屋台の寿司は1個4文程度だけど座敷の店だと一箱一両ってのもあった。
    蕎麦も江戸時代に高い店は「手打ち蕎麦」の暖簾を出してたんだとか。
    その心は、大量生産の足打ち蕎麦に対してハイクオリティな蕎麦を出してるアピールだった。
    高級なのも庶民向けなのも出る事で、食事文化ってのは生き残っていくのよね
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- - 33. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月12日 13:06
  - >>18
    都会で気取った板前だって元はコストカットした屋台料理人の事だからな
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- - 34. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月12日 13:13
  - >>18
    ウナギも庶民の食べるものだったしな
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- - 56. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 02:54
  - >>34
    当時の都市部の天然うなぎは養殖ほど脂載って無いだろうし、
    地方の天然物ほど肥えてないからタンパクだったと思う
    今の中国産みたいな所詮川魚
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- - 59. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 04:32
  - >>34
    ぶつ切りにして煮焼きしたのが庶民のうなぎ
    醤油と酒みりんを贅沢に使ったかば焼の発明で一気に江戸のセレブ料理に
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- - 117. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月15日 20:27
  - >>18
    でも回転寿司があるから…
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- - 130. 名無しの歴史部員
  - 2021年12月01日 16:13
  - >>117
    蕎麦だって立ち食いあるやんね
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- 19. 名無しの歴史部員
- 2021年10月12日 06:54
- 寿司もおいしくなって新登場！繰り返して小さくなっていったんか
- 0
  
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- - 120. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月16日 09:33
  - >>19
    シャリがデカイと数食べられないからシャリが少しずつ小さくなってる感じやないか
    女性だとにシャリを半分くらい残す奴もいるしな
  - 0
    
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- 20. 名無しの歴史部員
- 2021年10月12日 06:55
- このまま寿司小さくなってったら百年後くらいにマイナス世界いってそう
- 0
  
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- - 39. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月12日 15:10
  - >>20
    カリフォルニアロールを信じろ
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- - 47. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月12日 21:38
  - >>20
    ゴルゴダオブジェクトを引き裂いて現実に戻ってきてくれるよ
  - 0
    
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- - 49. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月12日 23:32
  - >>47
    書こうかどうしようか迷ったけど、他の人が書いてくれた
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    sukenokiv
    
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- - 50. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月12日 23:34
  - >>47
    そういえばあの世界は海が壊滅しちゃったから、寿司も無くなったんだろうか
  - 0
    
    sukenokiv
    
    がしました
- - 111. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月14日 22:43
  - >>50
    梶くんがなんとかしてくれるさ
  - 0
    
    sukenokiv
    
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- 21. 名無しの歴史部員
- 2021年10月12日 07:37
- これ江戸時代の絵?
- 0
  
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- 22. 名無しの歴史部員
- 2021年10月12日 07:38
- 魚一匹まるごと乗ってるのは焼き魚なのかな？
  豪快な食べ方してたんだな
- 0
  
  sukenokiv
  
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- - 36. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月12日 14:12
  - >>22
    　焦げ目がないし、そのままか干物を戻したのでは？
    
    　「あゆ」と書かれているけど、山の魚だろうし、干物かも。
  - 0
    
    sukenokiv
    
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- - 40. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月12日 15:12
  - >>36
    鮎ずしでググれば現代の画像とか出てくるのになんで推測なんだよ
  - 0
    
    sukenokiv
    
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- - 76. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 13:25
  - >>40
    アユ寿司を検索したら、焼きとなれ寿司の２タイプとあった。
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- - 90. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 20:03
  - >>76
    高知では姿寿司にするぞ。
    アジ・サバやカマス・アマダイと同様背開きにして塩を振った後、酢に数時間浸ける。
    酢飯を魚の形に整えて上記の魚を被せ、巻き簾で押して出来上がり。
    作り立てより翌日の方が魚の油等が酢飯に滲みわたって大変美味。
  - 0
    
    sukenokiv
    
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- 23. 名無しの歴史部員
- 2021年10月12日 08:15
- 保存技術の無い時代は、寿司みたいなのはやっぱり沿岸部でしか食べられなかったのかな。
  内陸部では干物にしたり。海産物には塩分も入ってたけど、それを口に出来ない内陸部では味噌や漬け物から塩分を取ってた。
  やたらと辛くしたんで、高血圧が多かったとか聞いた。
- 0
  
  sukenokiv
  
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- - 35. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月12日 14:09
  - >>23
    　長野か新潟の山間部の名物で、寿司ネタが全て野菜の漬物というのがあったよ。
    
    　郷土の名物と売りにして観光募集していたけど、はるばる食べに行きたいとは思えなかった。
  - 0
    
    sukenokiv
    
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- - 38. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月12日 14:29
  - >>35
    確かにそれは食べたくないな。せめて川魚をネタにするわけにいかなかったのか。
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    sukenokiv
    
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- - 65. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 08:55
  - >>38
    ドジョウやモロコの佃煮が乗っかってる田舎寿司(ちらし寿司/箱寿司形態)も結構見るね
  - 0
    
    sukenokiv
    
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- - 78. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 13:34
  - >>38
    川魚は養殖ない昔は量がとれなかっただろうし、村は他の地域にはないので独自性を押していたのだろう。
    村の伝統料理としての誇りもあるはず。
    
    しかし、東京や大阪からのツアーで新潟に行くなら、海沿いの町で日本海の海産物を食べたい人が多いだろうにと思った。
  - 0
    
    sukenokiv
    
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- - 83. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 17:21
  - >>38
    川魚は寄生虫とかが多すぎるから基本生では食べない。
  - 0
    
    sukenokiv
    
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- - 91. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 20:27
  - >>83
    洗いにすりゃ食えるしへーきへーき
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    sukenokiv
    
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- - 104. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月14日 13:25
  - >>83
    　冷凍すれば良いはず。
  - 0
    
    sukenokiv
    
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- - 116. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月15日 14:00
  - >>83
    　その割には、鮒ずしやこの絵みたいな鮎すしもあるが、発酵させれば大丈夫なのかな。
    
    　
  - 0
    
    sukenokiv
    
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- 24. 名無しの歴史部員
- 2021年10月12日 08:46
- 右上の寿司食ってみたい
- 0
  
  sukenokiv
  
  がしました
- 25. 名無しの歴史部員
- 2021年10月12日 10:13
- 版画？
  何色刷りなんだよ？
- 0
  
  sukenokiv
  
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- - 41. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月12日 16:12
  - >>25
    江戸時代って、寿司そのものよりこういう絵が描かれた上に、色刷りの印刷までやってたとこが凄い
  - 0
    
    sukenokiv
    
    がしました
- - 42. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月12日 17:27
  - >>41
    ググったら明治43年て出てきた
    
    江戸時代の寿司を書いた(明治の)絵だね
  - 0
    
    sukenokiv
    
    がしました
- - 45. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月12日 20:41
  - >>42
    ああそうなのか、ありがとう。
  - 0
    
    sukenokiv
    
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- - 71. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 12:39
  - >>41
    浮世絵とか面白いよ
  - 0
    
    sukenokiv
    
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- 43. 名無しの歴史部員
- 2021年10月12日 18:50
- オレンジ色のネタって赤貝か？
  サーモンなんて２０世紀以降だしなあ
- 0
  
  sukenokiv
  
  がしました
- - 44. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月12日 20:25
  - >>43
    実は鱒の可能性があるらしい
  - 0
    
    sukenokiv
    
    がしました
- - 60. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 05:32
  - >>44
    マスといっても、外来種のニジマスは当時はいないはずだし、具体的な魚種はなんだったんだろ？
  - 0
    
    sukenokiv
    
    がしました
- - 62. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 08:32
  - >>60
    富山のますの寿司はサクラマス
  - 0
    
    sukenokiv
    
    がしました
- - 64. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 08:48
  - >>62
    ヤマメと同種やね
    亜種にサツキマス＆アマゴやビワマスがいる
  - 0
    
    sukenokiv
    
    がしました
- - 67. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 11:30
  - >>60
    マジでわからん。
    確か江戸時代の寿司を描いた作品でサーモンみたいなオレンジのネタがあって、
    鮭じゃないから鱒
    みたいな解説だったと思うんだ…
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    sukenokiv
    
    がしました
- - 75. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 13:22
  - >>67
    鮭と鱒の区別って名前だけだからなあ
  - 0
    
    sukenokiv
    
    がしました
- - 89. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 19:53
  - >>75
    昔？の漁師さんによると「鱒の方が美味い」らしい。
  - 0
    
    sukenokiv
    
    がしました
- - 100. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月14日 08:25
  - >>89
    鮭を鱒と呼べば美味しくなるんやで
  - 0
    
    sukenokiv
    
    がしました
- - 70. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 12:24
  - >>44
    ネタの形から赤貝にしか見えないけど
  - 0
    
    sukenokiv
    
    がしました
- - 103. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月14日 12:39
  - >>43
    サーモンはサケの仲間を指すが厳密な定義はない。キングサーモン、シロザケ、カラフトマス、ギンザケ、ベニザケ、サクラマス、アトランティックサーモンが市場に流通している。店でサーモンと言ったら大概はチリ産のギンザケかノルウェー産のアトランティックサーモンを扱っている。
    生鮮の鮭といったらシロザケを指す。ただし加工品は別でサケ缶詰はカラフトマスを使っていたりする。
    トラウトサーモンまたはサーモントラウトはニジマスを指す。ニジマスはサケとは違う格下の魚と扱われていたが、わりと最近になってサケの仲間と判った…が、やっぱり安い魚なので区別するためにトラウトサーモン(鱒鮭)という変な名前で呼んでいる。
    
    昔は鱒の定義はかなりいい加減なうえ、江戸時代ではも茨城県でも少ないが鮭が獲れたりと魚の生息圏が違った。だからただ鱒と言っても何なのかわからない。
  - 0
    
    sukenokiv
    
    がしました
- - 106. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月14日 15:51
  - >>103
    ニジマスの塩焼きは普通に鮭系の味するのにね
    舌バカが違うと言い張ってたのかな
  - 0
    
    sukenokiv
    
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- - 108. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月14日 18:19
  - >>103
    イクラの粒の小さいのが流通するようになったのも成魚の魚体が小さくて卵が小粒な鮭鱒のも一緒くたに使うようになったからだしね
  - 0
    
    sukenokiv
    
    がしました
- - 113. 103
  - 2021年10月15日 02:43
  - >>103
    訂正
    ・サーモントラウトの表示は切り身の話で加工品になるとスモークサーモン、さけ弁当、現在のますの寿しとかに使われまくりだった
    ・ただ鱒というと一般的にサクラマスを指すらしい。鮭（シロザケ）より鱒（サクラマス）のが美味い発言はあの魯山人らしい。
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- - 114. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月15日 07:18
  - >>113
    サクラマスの方が身のキメが細かいからそういうのを好いたんだろうな
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- 48. 名無しの歴史部員
- 2021年10月12日 21:53
- 江戸期の寿司はデカかったので、半分に割ってシェアして食べていたことも多かった。
  そのうち、あらかじめ半分のサイズで出す屋台が出てきて
  ２個で一貫のフォーマットになったと聞きます。
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- 52. 名無しの歴史部員
- 2021年10月13日 00:04
- 女性にも食べやすいように企業努力していった結果が今のサイズなんやろなぁ
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- - 131. 名無しの歴史部員
  - 2022年01月04日 07:14
  - >>52
    その時代の波に乗らなかった寿司が千葉の館山地域の寿司屋に残ってる。
    
    昔ながらの漁師寿司で地元のネタだけ使ってシャリは一般的な量の３倍！
    ホントにこの絵みたいな感じ。
    でもめちゃくちゃ美味いよ。
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- 55. 名無しの歴史部員
- 2021年10月13日 02:32
- 江戸期は鉄製品がおいそれと買える値段じゃなくて鍋釜は財産だったんで
  盗賊が目についたらまず盗む物だったらしい
  結婚していない長屋住まいの単身者は自炊をあまりしてなかったかもしれんね
  時代劇に出るような小料理居酒屋と屋台の蕎麦や寿司、天ぷらみたいなのを
  日替わりで選んでたような生活してたのかもね
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- - 74. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 13:07
  - >>55
    「釜どろ」っていう、石川五右衛門の子分達が釜茹でにされた親分の仇だと、釜を盗みまくるというめちゃくちゃな噺があったけど、
    鍋釜って元々値が張るもんだったんだね。
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- - 80. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 14:25
  - >>74
    鉄どころか初期は木綿も結構な値段で、フンドシを有料で交換する店があったらしい。
    （予備を持っていないので、汚れたフンドシ＋手数料で洗ったフンドシに交換してもらう）
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- - 124. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月17日 11:18
  - >>80
    じゃなきゃ身ぐるみ剥ぐ意味ないもんな
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- - 86. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 17:38
  - >>55
    まあ、金属泥棒って現代でも居るしな
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- - 87. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 18:00
  - >>86
    一時期日本中荒らされたステンレスや銅の窃盗は、経済性長期の中国に流してたって話は本当だったのかな？
    使用中の電線を引っこ抜いたり墓場の火取り皿を盗んだり、石川五右衛門も真っ青だ。
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- - 88. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 18:27
  - >>87
    今でも水道メーターとか狙われてるぞ
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- - 92. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 23:44
  - >>55
    当時の住宅は台所が各家庭になくて台所は共用だったからね
    する場合は共同の炊事場に自分の道具を持ち込んで調理してた
    あと失火に厳しい（江戸の町は何度も大火で灰になってるので幕府が目を光らせてる）ので
    そういう意味でも自炊のハードルは高い
    
    あと他の人の書き込みにあるが当時は綿織物は高級品でフンドシも高級品
    だから旅人を襲う追いはぎが奪う一番の狙いはフンドシ
    他人の下着を奪って汚いなどうすんだよというのが現代人の感覚だが
    当時の綿織物はそれだけお値段が張ったということだな
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- - 96. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 23:59
  - >>92
    当時はよほどのお大尽でもない限り古着文化ですよね
    呉服というか反物の文化っていうのは着物をいつでも布に戻せる文化ですし
    
    もったいない文化の割には平安の頃から美と品物の審美眼だけはきっちりとあって
    殖産興業の芽は昔からあったんですよね
    
    そもそも江戸はハイパーリサイクル文化、紙から灰や肥料の元…ゴニョゴニョまで
    屑屋さん関連がきっちり買ってくれました　長屋の廃棄物は大家さんのもので
    売却益の中の一部から餅とかに形を変えて定期的に店子さんに配られてました
    鍋釜は損料屋ってレンタル業から借りたりするのが一般的　共用が多いですね
    鍋釜は大物の鋳物ですから金属代だけじゃなく労働費や運搬費で高くついたでしょうね
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- - 95. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 23:51
  - >>55ですけどこめんとありがとぉー　まとめてレス
    
    鍋釜がこんな感じなんで個人宅に風呂があるとかは超贅沢品
    釜は鋳物なのでス（異物とか空気とか）が入ってるので煮炊きしてるうちに穴が開くので
    それを直すための鋳掛屋って商売があるんだけど、今は全滅してるらしい
    時代小説読んでたから祖父の代から使ってる鍋に穴が開いた時に調べてみたんだけど
    業務用厨房機器の修理屋さんでもやってくれないらしい
    
    金属は今でもお金になりますよー　マンホールのふた、蛇口、側溝の金網、電線、アルミ缶、
    なんでもお金にできるのです！特に中国の需要次第では相場が跳ね上がったりします
    今狙われてるのはは郊外にある大規模太陽光発電の電線　無人の上に電力量があると当然
    銅線が太くてそれなりの長さになるので安全安心現金収入になるとか
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- - 97. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月14日 00:00
  - >>95
    最初のうちは、誰も来ない山道の道路標識とかだったんだよな。
    だんだん盗むものも大胆というかとんでもない物にエスカレートしてきた。
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- - 98. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月14日 00:02
  - >>95
    はだしのゲンで焼け跡から電線を集めて成金になってる人がいましたね、思い出した
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- - 115. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月15日 07:56
  - >>95
    それと似たような話でグンマー信州国境にある廃線後の鉄道信越線の電気ケーブルが盗まれたという話がありました。
    一週間ごとの点検をしていたにも関わらず。
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- - 122. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月16日 23:06
  - >>95
    今鉄の相場がキロ50円でめちゃくちゃ高いらしいから泥棒が大量発生するかもね。平時はキロ20円くらいらしい
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- 57. 名無しの歴史部員
- 2021年10月13日 02:57
- ピッツァだって本来１枚＝１人前
  色んなメニュー食べたいという欲望によって伝統が歪められたのだ
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- 58. 名無しの歴史部員
- 2021年10月13日 03:00
- 西日本の俺の故郷では，寿司と言えば，海苔の太巻き（今は恵方巻ともいう），いなり寿司，バラ寿司（酢飯に野菜，タケノコ，錦糸卵などを混ぜたもの）がメインで，しかも誕生日とか祭りの日とか特別の日に食べることが多かった。握り寿司は滅多に食べなかった。つまり，魚貝類を使わない寿司が多かった。漁村だから魚貝類はたくさん食べたけど，寿司の具に使うことは少なかったわけだ。
  江戸時代の農山村も，寿司と言えばそんなものだったのではないか。握り寿司だけが寿司じゃない。
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- - 72. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 12:44
  - >>58
    単に握り寿司はお店で食べるもので、家で作る場合はいなりや太巻き、チラシってだけじゃないかい？
    家でにぎり寿司握るのは現代でもほぼないと思うぞ？
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- - 135. 名無しの歴史部員
  - 2022年04月15日 14:28
  - >>58
    戦後（特に高度経済成長期に）江戸前寿司が全国制覇してポピュラーになったって書籍で読んだことがあるわ
    関西ならなれ寿司、バッテラ寿司、棒寿司、巻きずしが
    和歌山ならめはり寿司、岡山ならまつり寿司、岩国の角寿司（四角い）
    北海道にもいずし（魚と野菜を麹に漬け込む）があったり長野・岐阜にも朴葉寿司などそれぞれの地域の寿司がある
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- 61. 名無しの歴史部員
- 2021年10月13日 07:47
- お酢も今みたいに無色透明じゃなくて茶色がかってたから、
  シャリも少し茶色っぽかったんだよな。
  昔なんかの番組でシャリのでかさとその話してたわ。
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- - 63. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 08:42
  - >>61
    今でも無色じゃねえよ！？
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- - 73. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 12:46
  - >>61
    昔は赤酢が江戸前寿司で一番使われていたお酢だったから。
    今でも高級店とかで使うところはあるよ
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- - 77. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 13:30
  - >>73
    鹿児島で黒酢すし酢という商品を見てむせた
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- - 94. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月13日 23:51
  - >>77
    鹿児島だったら酒ずしっていう酢の変わりに地酒（みりんみたいなの）使った寿司あるな。
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- 99. 名無しの歴史部員
- 2021年10月14日 07:00
- 大名じゃないと卵焼きなんて食えん
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- - 105. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月14日 13:27
  - >>99
    　豪商が食べていた重箱の中身が１段びっしり卵焼きの記事あった。
    
    　当時は贅沢なのだろうけど、現代人だと嬉しくない。
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- - 107. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月14日 15:53
  - >>105
    ゆで卵だったら辛いけど、美味しい卵焼きなら寿司ネタ用1ブロックくらいならいける
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- - 110. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月14日 18:36
  - >>99
    とはいえ寿司だと玉子は16文
    ガチればなんとかなるか…？みたいな価格
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- 118. 名無しの歴史部員
- 2021年10月15日 20:32
- カルフォルニアロールっぽい
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- 119. 名無しの歴史部員
- 2021年10月15日 20:47
- 江戸前寿司は、本当にでかいから江戸前を名乗ってて小さい小ぶりなのが出てきたら、嘘ということになる。おにぎりみたいにでかいから、数食えないので私は小さいサイズの今のほうが好きだけど。回転寿司店の中には、シャリがでかいのを出すところがあるから、1貫食べるのが大変。
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- 121. 名無しの歴史部員
- 2021年10月16日 12:29
- 左下のは印籠詰めかな
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- - 123. 名無しの歴史部員
  - 2021年10月17日 09:23
  - >>121
    サバの押し寿司と紹介されてた
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- 126. 名無しの歴史部員
- 2021年10月21日 06:26
- 昔は押し寿司が主流だったんよな
  デカイのを作って切り分けて食べてたはず
  
  握り寿司もシャリとネタがデカイ
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- 127. 名無しの歴史部員
- 2021年10月29日 22:05
- ハンター試験やんけ
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- 128. 名無しの歴史部員
- 2021年11月21日 00:09
- 冷蔵庫なし、氷なし、発泡スチロール容器なし。の時代。
  シャリお酢たっぷり、ネタも酢漬け。
  どういう味だったんだろ。
  鮒寿司が近いんかな？
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- 132. 名無しの歴史部員
- 2022年01月18日 09:25
- 右上の鮎の姿寿司今でもあるよね
  切ってあるのが多いけど
  今は蒸すか焼くか炊き込みだったと思う
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- 133. 名無しの歴史部員
- 2022年02月01日 12:32
- うまそ〜
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- 136. 名無しの歴史部員
- 2022年11月27日 18:15
- 江戸時代のカントリーマアムも今の3倍くらいあった
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- 137. 名無しの歴史部員
- 2023年10月29日 19:55
- 江戸時代は埋め立てられてない東京湾の魚が近かったんだろうから
  それを都心に運んで捌いたにしても鮮度うんぬんなんて無いようなもんで
  どうやってその日に保存してたのだろう？今みたいに醤油漬けとか酢漬けにする
  わざはあったのかね？もうしわけないけどクソ不味そう
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- 138. 名無しの歴史部員
- 2024年04月12日 05:53
- 米の飯食えんからすしも食えん。刺身ぐらいは食べたいなあ
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